beskatning af ‘usunde’ fødevarer vil ikke reducere fedme

det ser ud til, at sundhedsforeninger igen kræver en “fedtafgift”; skatter på fødevarer, som nogle ernæringseksperter og forskere ikke vil have os til at spise eller drikke.

desværre har manglen på sund tænkning bag bagvaskelse af sukkerholdige drikkevarer eller mindre sunde snacks ikke ændret sig, og heller ikke den stumpe, upræcise og uretfærdige karakter af en “junkfood” eller sukkerholdig drikkeafgift.

uanset de gode intentioner er Beskatning af visse fødevarer for at gøre os sundere fortsat dårlig offentlig politik. Der er flere grunde til, at dette er tilfældet, det mest grundlæggende er, at sådanne skatter påvirker alle uanset deres omkreds eller livsstilsvalg.

overvej sagen om en canadier, der løber tre gange om ugen, spiller sport fra tid til anden, spiser en velafbalanceret kost og er i fremragende fysisk tilstand. Hvis hun kan lide at slappe af med en pop og se en film i helgen, eller nyd en chokoladebar med frokost, hvorfor skulle hun betale mere for at gøre det?

især i 2012 rapporterede 52,5 procent af canadierne i alderen 18 år og ældre og 21,8 procent af canadiske unge (i alderen 12 til 17 år) sig at være overvægtige eller overvægtige. Med andre ord, vend disse statistikker over, og en betydelig del af den voksne befolkning og størstedelen af ungdomspopulationen er hverken overvægtige eller overvægtige efter kropsmasseindeks (den almindelige måling af overvægt og fedme) standarder.

“Junk food” eller sukkerholdige drikke skatter ikke kun undlader at skelne mellem overvægtige/fede canadiere og dem, der ikke er, men de er også en regressiv form for beskatning. En række undersøgelser har vist, at diæter med mindre sunde madindstillinger er billigere end diæter med sundere madindstillinger. Desuden er lavere socioøkonomiske klasser typisk mere afhængige af fastfood til deres næring. Begge antyder, at en skat på mindre sunde/federe fødevaremuligheder vil have en uforholdsmæssig effekt på canadiere med lavere indkomst.

“Junk food” skatter er heller ikke garanteret at reducere det samlede kalorieindtag, som nogle håber. Det er vigtigt, at fastfoodforbrug (et fælles mål for en “fedtafgift”) kan være relativt ikke reagerer på prisændringer, fordi enkeltpersoner simpelthen kan skifte til andre ikke-beskattede, men stadig energitætte (masser af kalorier pr.

så er der spørgsmålet om at definere, hvilke fødevarer der skal beskattes, og vanskelighederne deri (tænk f.eks. frugtsaft). Det vil uden tvivl kræve øget bureaukrati: der skal oprettes et nyt agentur for at afgøre, hvilke fødevarer eller drikkevarer der er berettiget til afgiften, og hvilke der kan fritages. Forslaget om, at sådanne skatter modregnes med subsidier eller skattelettelser for andre mere sunde fødevarer eller på andre områder, forværrer kun dette problem.

målretning mod kun en fødevaregruppe, såsom sukkerholdige drikkevarer, løser ikke nødvendigvis disse problemer eller dem, der er beskrevet ovenfor.

de, der ønsker at ødelægge læskedrikke, skal også kæmpe med en problematisk virkelighed: ifølge Statistics Canada faldt forbruget af læskedrikke 35 procent i Canada mellem 1999 og 2012. Alligevel er fedme steget i løbet af den tid.

grundlæggende, hvor meget vi spiser (af alle fødevarer), hvor meget vi træner, og hvordan vi lever vores liv generelt (plus genetiske faktorer) bestemmer størrelsen på vores talje. Og selv da er forholdet til dårligt helbred ikke klart og indlysende, da mange undersøgelser viser, at en vis ekstra vægt kan være beskyttende.

forbruget af mindre sunde og/eller federe fødevarer, når de er afbalanceret med andre fødevarer og motion, vil ikke føre til, at en person er overvægtig eller overvægtig, og det vil heller ikke nødvendigvis føre til dårligere helbred. Ingen enkelt mad eller drikke kan holdes ansvarlig for vægtøgning.

alt for forenklede løsninger på fedme, der ødelægger en industri eller et fødevareprodukt, er dårlig offentlig politik. Virkeligheden er, at” junkfood ” skatter eller sukkerholdige drikke skatter er ineffektive, stumpe instrumenter, der undlader at genkende de komplekse og mangfoldige årsager til fedme. Det er på tide, at vi sætter ideen om sådanne skatter på deres retmæssige sted: junk bin.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.