a Quinoa Paleo?

9részvények
  • Megosztás
  • Pin9
  • Yummly
  • Tweet

ha még nem ismeri a paleo étrendet, akkor kíváncsi lehet, hogy a quinoa paleo? Az egyszerű válasz nem. A quinoa számos lehetséges egészségügyi előnye ellenére nem tekinthető paleo-nak néhány különböző okból, beleértve azt a tényt, hogy pszeudo-gabona és nehéz lehet a GI-traktusban.

 egy kanál quinoa a "quinoa paleo?"

az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet az emberek feltesznek a paleo étrendről: “a quinoa paleo?”A válasz nem. Ha ez minden, amit tudnia kellett, akkor most abbahagyhatja az olvasást, de ha meg akarja tanulni, miért, akkor olvassa tovább, hogy többet megtudjon.

mielőtt megvitatnánk a kérdést, a quinoa paleo? Azt hittem, fontos, hogy megvitassák, mi quinoa valójában, és magyarázza meg a potenciális egészségügyi ellátások, valamint a kérdések, hogy segítsen, hogy egy tájékozott döntést arról, hogy szeretné, hogy tartalmazza azt a diéta, vagy sem.

mi az a quinoa?

Quinoa (amelyet “keenwah” – nak ejtenek), vagy Chenopodium quinoa Willd., a Chenopodiaceae vagy az amaranth családhoz tartozik, ugyanaz a család, mint a spenót és a cékla. A Quinoa pszeudo-gabona vagy pszeudo-gabona néven ismert, és valójában egy virágos növényből származó mag.

a Quinoa Dél-Amerikában őshonos, és évezredek óta háziasították az Andokban élő emberek, főleg Peruban és Bolíviában. Ezek az emberek szent növénynek tekintették, mert gazdag fehérjében, nagy egyensúlyban van az esszenciális aminosavakkal, és gyakran “aranyszemnek”nevezték.

a quinoa egészségügyi előnyei:

a quinoának számos olyan tulajdonsága van, amely jótékony hatással van az egészségre. A Quinoa sok vitaminban és ásványi anyagban magas, és gluténmentes is, így biztonságos a lisztérzékenységben szenvedők vagy a glutén intoleranciában szenvedők számára, ezért egyesek tévesen feltételezik, hogy a paleo étrendben megengedett.

a quinoa egyedülálló tulajdonságai közé tartozik:

  • lizinben gazdag, így teljesebb fehérjeforrás, mint a legtöbb más zöldség, gabona vagy mag
  • gliadin és gluténmentes
  • magas rosttartalmú
  • a Quinoa gabona magas szénhidráttartalmú keményítő, főleg keményítőt és kis mennyiségű cukrot tartalmaz
  • magas sok vitaminban, beleértve az e és C vitaminokat, és a B komplexet
  • magas az ásványi anyagokban, beleértve: kalcium, magnézium, vas, kálium, foszfor, mangán, cink, réz és nátrium
  • magasabb szintű teljes fehérjét, metionint és lizint tartalmaz, összehasonlítva sok más gabonával
  • ez egyike azon kevés növényi élelmiszereknek, amelyek minden esszenciális aminosavat biztosítanak
  • esszenciális zsírsavakban gazdag, mint például a linolsav és az alfa-linolénsav
  • magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat beleértve az alfa-tokoferolt és a gamma-tokoferolt

ha érdekel az exkluzív receptek, ajánlatok és ajándékok, ne felejtsd el feliratkozni a Pure and Simple Nutrition hírlevél az alábbi e-mail elhagyásával:

Pin ezt a bejegyzést későbbre:

egy kanál quinoa

miért quinoa nem paleo:

egyszerűen fogalmazva, quinoa nem paleo, mert ez egy pszeudo-gabona, és nem szemek vagy pszeudo-szemek megengedettek a paleo diéta. Ennél azonban többről van szó. Ha felidézzük a cikkem “a Paleo diéta” egyik alapelve a paleo diéta, hogy enni élelmiszerek, amelyek támogatják az emésztési egészség, és sok ember számára quinoa vezethet jelentős emésztési zavarok, beleértve a gáz, puffadás, gyomorfájás, székrekedés és hasmenés.

a Quinoa számos úgynevezett anti-tápanyagot is tartalmaz, beleértve a szaponinokat, a fitinsavat, az oxalátokat, a tanninokat és a tripszin inhibitorokat. Ezek az anyagok nagyobb koncentrációban vannak jelen a gabona külső rétegeiben, ahol a szaponintartalom különösen magas.

az Anti-tápanyagok számos növényi élelmiszerben megtalálhatók, és fogyasztásuk csökkenti az élelmiszer tápértékét, megzavarja a tápanyagok emészthetőségét, felszívódását vagy felhasználását, és magas koncentrációban fogyasztva akár negatív egészségügyi hatásokhoz is vezethet.

ezek az anti-tápanyagok fontos felismerni, és már beszéltem néhány közülük előtt az én post “miért szemek nem egészséges.”Az Anti-tápanyagok károsak, mert megakadályozzák a szervezetet abban, hogy felszívja a vitaminokat és ásványi anyagokat az ételben, ebben az esetben a quinoát. Tehát annak ellenére, hogy a quinoa számos vitaminban és ásványi anyagban magas, ezek az anti-tápanyagok megakadályozzák, hogy a szervezet teljes mértékben kihasználja őket.

csökkentheti a quinoa tápanyag-tartalmát mind nedves, mind száraz módszerekkel. A nedves módszerek közé tartozik a hideg vízzel történő mosás vagy öblítés, valamint a száraz módszerek, beleértve a barnulást és a kopást.

a quinoában lévő aminosavak fehérje emészthetősége vagy biohasznosulása is jelentősen megnő a szakács során. Így, ha megy enni quinoa, nagyon fontos, hogy kövesse ezeket a lépéseket, és előkészíti azt megfelelően. Fontos azonban megjegyezni, hogy a quinoa főzése során fontos az anti-tápanyag-tartalom csökkentése és a fehérje rendelkezésre állásának növelése, ez az alapvető tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak elvesztéséhez is vezet, így ez egy kicsit szakács 22.

vigye haza a pontot: a quinoa paleo?

az egyszerű válasz nem, a quinoa nem paleo, mivel pszeudo-gabona, nagyon nehéz lehet a gyomor-bél traktusban, és számos anti-tápanyagot tartalmaz.

érdemes quinoát enni?

mint tudod, az első számú szabályom a táplálkozással kapcsolatban az, hogy azt tegyem, ami a legjobban működik az Ön számára. Mert ami jól működik egy ember számára, katasztrofális lehet valaki más számára. Mindannyian egyediek vagyunk. Ha jól quinoa van számos potenciális egészségügyi ellátások társított, ezért azt javasoljuk, hogy továbbra is eszik meg.

azonban, ha úgy találja, hogy a quinoa vezet gyomorpanaszok, vagy bármilyen más tünetek, hogy egy jó jel, hogy ez nem megfelelő az Ön számára. Én személy szerint nem tűri quinoa, így annak ellenére, hogy úgy vélik, egy “egészséges étel” tudom, hogy ez nem jó nekem. Ismét nem azért vagyok itt, hogy elmondjam, mi a legjobb az Ön számára. Ezt a döntést magadnak kell meghoznod.

attól függően, hogy milyen étrendet követ, tisztában kell lennie azzal, hogy a paleo diéta nem engedélyezett, a quinoa számos más étrendben sem megengedett, beleértve a keto, Whole30, SCD, AIP vagy GAPS. A Quinoa súlyosbíthatja a SIBO tüneteit is, ezért ha SIBÓVAL foglalkozik, azt is javaslom, hogy kerülje a quinoát.

remélem hasznosnak találta ezt a cikket! Mivel eddig eljutottunk, alapvetően a legjobb barátok vagyunk, ezért feltétlenül kövess engem Instagram, Pinterest és Facebook, ahol még több egészségügyi információt és egészséges életmód tippeket osztok meg!

Egyéb Hozzászólások tetszeni fog:

  • a Paleo diéta
  • a quinoa keto barátságos?
  • miért nem egészségesek a szemek
  • van-e higany a szempillaspirálban?
  • Dezodor Egészségügyi Kockázatok

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.