A Rockstar Vegán? (Energiaital) – a vegán utazás

a Rockstar népszerű energiaital. 2001-ben hozták létre, így már néhány évtizede van. Mivel olyan régóta létezik, sok vegán nőtt fel a cuccok ivásával, és tudni akarják, hogy folytathatják-e ezt a 100% növényi alapú étrendre való áttérés után.

vegán? Igen, a Rockstar vegánnak számít. A készítmények eltérőek, de a legtöbb (beleértve aeredeti) szénsavas víz, cukor, tartósítószerek, bvitaminok, koffein, aminosavak és élelmiszer-színezékek kombinációja. Egyik sem állati eredetű.

itt megvizsgáljuk a Rockstar energiaital vegánnak tekintésének különféle okait, valamint az összetevők elemzését.

miért tekintik a Rockstart általában vegánnak

először is, az összetevők (az eredetihez) a következők:1

  • Carbonated Water
  • Sucrose, Glucose
  • Citric Acid, Sodium Citrate
  • Sorbic Acid and Benzoic Acid (Preservatives)
  • Taurine, Caffeine, L-Carnitine
  • Guarana Seed Extract, Panax Ginseng Root Extract,Milk Thistle Extract
  • Caramel Color
  • Natural and Artificial Flavors
  • Glucuronolactone
  • B Vitamins: Pantoténsav (B5-Vitamin), niacinamid(B3), Riboflavin ( B2) piridoxin—hidroklorid (B6) és cianokobalamin (B12)
  • inozit

a taurin és a karnitin a feldolgozott élelmiszerekben vegán

ezt nem lehetett mondani,hogy igaz legyen a múltban-legalábbis nem a Taurinra. A vitaminokhoz hasonlóan a taurin is természetes forrásokból származik, beleértve az állati szöveteket is, de az újabb technológiával manapság sokkal olcsóbb a vegyület szintetikus előállítása.

az olyan vegyületeket, mint a taurin és a koffein, gyakran “intelligens italoknak”nevezik—olyan italoknak, amelyek állítólag képesek a koncentráció és az éberség fokozására.2

az ilyen italokban sok divatos hangzású vegyületet használnak,állítólag éppen a megfelelő kombinációban és mennyiségben, hogy növeljék a kognitív teljesítményt, annak ellenére, hogy az állításokat nem támasztják alá kutatások.

az intelligens italokhoz leggyakrabban hozzáadott anyagok a mentális aktivitás ösztönzése érdekében az “aminosavak”, például a taurin,a kolin, a fenilalanin és az L-cisztein.3

idézőjeleket használok, mert a taurin valójában nem aminosav,bár gyakran nevezik ilyennek. Inkább amino-szulfonsav.4

ezeknek a vegyületeknek a többségét általában vegánnak tekintik, kivéve az l-ciszteint—amely szerencsére nem szerepel a Rockstar összetevőiben.

nem mennék olyan messzire, hogy azt mondanám, hogy minden taurin vegán, de a táplálékkiegészítőkben és energiaitalokban használt taurin leggyakoribb formája állati eredetű prekurzorok nélkül kémiai úton szintetizálódik, és így alkalmas a vegánok számára.5,6

akkor van karnitin. Ez nem azonnal nyilvánvalóa karnitin vegán lenne, mert ahhoz, hogy az étrendbe kerüljön, meg kell fogyasztaniaállati termékek.

bár az étrendben a legtöbb, ha nem az összes karnitin megtalálható az állati élelmiszerekben, a táplálékkiegészítők és az ételek/italok dúsítása során bakteriális fermentáció útján állítják elő.7

a karamell szín vegánok számára alkalmas

ez ellentétes. Karamell az édességszinte mindig nem vegán, a tejtermékek jelenléte miatt.

a karamell a Maillard browning reakció egyszerű cukrokon történő végrehajtásával készül, és általában a laktóz a választott cukor. Manapság a karamell ízű snack ételeket gyakran kukoricaszirupból és más növényi alapú anyagokból készítik, de az igazi karamell szinte mindig tejalapú.

mindenesetre a karamell színét nem szabad összekeverni a ténylegeskaramellel.

a karamell színezéséhez az élelmiszergyártók ugyanazt végzikbarnító reakció a laktóztól eltérő egyszerű cukrokra—általában glükózra vagyfruktóz melasz, invertcukor, malátaszirup stb.formájában. ezen a ponton kivonják a kapott barna színt feldolgozott élelmiszerekben való felhasználásra.8

a cukor jelenléte nem teszi az élelmiszer nem vegán

nem a legtöbb szabvány szerint, egyébként. Különösen körültekintő vegánok néhaszeretnék elkerülni a feldolgozott cukorral készült ételeket, mert a fehércukor általában csontszénből készül a szennyeződések eltávolítására.

de a legtöbb vegán nem kerüli el a feldolgozott cukorból készült élelmiszereket, és az olyan vegán szervezetek, mint a PETA, zöld fényt adnak a fehér cukorra és a “véletlenül vegánra”, amelyek mindig feldolgozott cukor ételeket tartalmaznak.9,10

nagyrészt azért, mert a cukrot a csontszéntől eltérő színtelenítő szerekkel, például aktív szénnel lehet feldolgozni, és szinte lehetetlen nyomon követni a cukor eredetét minden élelmiszertermékben.

a Rockstar B-vitaminjai vegánok

a vitaminokat olyan anyagokból nyerik ki, amelyek természetesennagy mennyiségben tartalmazták őket. A vitamintól függően növények lehetnekvagy állatok.

napjainkban néhány vitamint továbbra is kivonnaktermészet, de a kémiai és mikrobiális szintézis sokkal gazdaságosabb.

néha bonyolultabb. Például a D-vitaminszintetikus. Ez azonban egy prekurzorból készül, amelyet kivontananolin, a juholajban található zsíros anyag.

de a legtöbb vitamint kémiai úton állítják elő állati eredetű prekurzorok használata nélkül. És ha nem szintetikusan készülnek, akkor mikrobiálisan reprodukálják őket.

az energiaitalok, mint a Rockstar, erősen használják a B-vitaminokat, amelyek szinte mindig szintetikusak.

a Niacin (B3) kémiai és mikrobiális folyamatok kombinációjával állítható elő.11

a piridoxint (B6) kémiailag vagy mikrobiálisan állítják elő.11,12

akkor van B12-vitaminunk, amelyet csak mikrobiális fermentációval állítanak elő, így a dúsított italokban és élelmiszerekben a B12-et mindig vegánnak tekintik.11

a bogáncs növényi alapú

bármikor a “tej” szó szerepel az összetevők panelen, vörös zászlónak kell tekinteni. De van néhány kivétel, és a tejcsíra az egyik.

a máriatövis a Silybum marianum gyakori neve, amely egy tüskés növény, amelyet régóta gyógyhatásúnak tartanak.13

függetlenül attól, hogy megfelel-e az egészségre vonatkozó állításoknak, 100% – ban növényi alapú, tehát vegán.

ez a Rockstar vegán státusza. Kösz, hogy elolvastad.

érdemes megnézni a következő kapcsolódó cikkeket is:

  1. Rockstar energiaital, 16 Fl. Oz. https://www.walmart.com/ip/Rockstar-Energy-Drink-16-Fl-Oz/15754381
  2. az élelmiszer megértése: alapelvek és előkészítés (554.oldal). Amy Brown-Wadsworth Cengage Tanulás – 2011. ISBN-10: 0-538-73498-1
  3. Hollingsworth P. A New Age újradefiniálása. Élelmiszer-Technológia51 (8): 44-51, 1997.
  4. Taurin, Összetett Összefoglaló. Pubchem. Amerikai Nemzeti Orvostudományi Könyvtár. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Taurine
  5. Mi A Taurin? Előnyök, mellékhatások, és több RudyMawer– https://www.healthline.com/nutrition/what-is-taurine
  6. Kosswig, K. (2000). “Alifás Szulfonsavak”.Ullmann ipari kémia enciklopédiája. Weinheim: Wiley-VCH. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a25_503
  7. Vicente Bernal et al. Az L-karnitin termelésea baktériumok másodlagos metabolizmusa. Microb Sejt Tény. 2007; 6: 31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2131755/
  8. Karamell Színű. https://en.wikipedia.org/wiki/Caramel_color
  9. A Cukor Vegán? https://www.peta.org/living/food/is-sugar-vegan/
  10. Véletlenenélelmiszerek és snackek listája. https://www.peta.org/living/food/accidentally-vegan/
  11. JoseL. Revuelta, Ruben M. Buey, Rodrigo Ledesma-Amaro és Erick J. Mikrobiotechnológia a (pro)vitaminok, biopigmentek és antioxidánsok szintéziséhez:kihívások és lehetőségek. Microb Biotechnol. 2016 szeptember; 9(5): 564-567. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4993173/
  12. Y. Tani. A B6-Vitamin és származékainak mikrobiális termelése. Biotechnológia ofvitaminok, pigmentek és növekedési faktorok pp 221-230. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-009-1111-6_13
  13. tejcsíra. https://en.wikipedia.org/wiki/Silybum_marianum

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.