az “egészségtelen” élelmiszerek megadóztatása nem csökkenti az elhízást

úgy tűnik, hogy az egészségügyi szervezetek ismét “zsíradót” követelnek; olyan élelmiszerek adói, amelyeket egyes táplálkozási szakemberek és kutatók nem akarnak enni vagy inni.

sajnos a cukros italok vagy a kevésbé egészséges ételek rágalmazása mögött álló józan gondolkodás hiánya nem változott, és a “gyorsétel” vagy a cukros italadó tompa, pontatlan és igazságtalan jellege sem.

nem számít a jó szándék, bizonyos élelmiszerek megadóztatása, hogy egészségesebbek legyünk, továbbra is rossz közpolitika. Számos oka van annak, hogy ez így van, a legalapvetőbb az, hogy az ilyen adók mindenkit érintenek, tekintet nélkül a kerületükre vagy az életmódra.

vegyük egy kanadai esetét, aki hetente háromszor fut, időről időre sportol, kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, és kiváló fizikai állapotban van. Ha szereti pihenni egy pop mellett, filmet nézni a hétvégén, vagy ebédelni egy csokoládét, miért kellene többet fizetnie ezért?

figyelemre méltó, hogy 2012-ben a kanadaiak 52,5 százaléka 18 éves vagy annál idősebb, és a kanadai fiatalok 21,8 százaléka (12-17 éves) túlsúlyos vagy elhízott. Más szavakkal, fordítsa át ezeket a statisztikákat, és a felnőtt lakosság jelentős része és a fiatalok többsége nem túlsúlyos vagy elhízott a testtömeg-index (a túlsúly és az elhízás közös mutatója) szabványok szerint.

a”gyorsétel” vagy a cukros italok adói nemcsak nem tesznek különbséget a túlsúlyos/elhízott kanadaiak és azok között, akik nem, hanem az adózás regresszív formája is. Számos tanulmány megállapította, hogy a kevésbé egészséges étkezési lehetőségek étrendje olcsóbb, mint az egészségesebb étkezési lehetőségek étrendje. Ezenkívül az alacsonyabb társadalmi-gazdasági osztályok általában jobban függenek a gyorséttermektől táplálkozásuk szempontjából. Mindkettő azt sugallja, hogy a kevésbé egészséges/zsírosabb étkezési lehetőségek adója aránytalan hatással lesz az alacsonyabb jövedelmű Kanadaiakra.

a”gyorsétel” adók szintén nem garantálják, hogy csökkentik az Általános kalóriabevitelt, ahogy egyesek remélik. Fontos, hogy a gyorséttermi fogyasztás (a “zsíradó” közös célja) viszonylag nem reagál az árváltozásokra, mert az egyének egyszerűen átválthatnak más nem adózott, de még mindig energiasűrű (sok kalória adagonként) élelmiszerekre.

ezután felmerül annak meghatározása, hogy mely élelmiszereket kell megadóztatni, és milyen nehézségek merülnek fel (gondoljunk például a gyümölcslevekre). Ez kétségtelenül fokozott bürokráciát igényel: új ügynökséget kell létrehozni annak meghatározására, hogy mely élelmiszerek vagy italok jogosultak az adóra, és melyek mentesülhetnek. Az a javaslat, hogy ezeket az adókat más egészségesebb élelmiszerek vagy más területeken nyújtott támogatásokkal vagy adócsökkentésekkel ellensúlyozzák, csak súlyosbítja ezt a problémát.

csak egy élelmiszercsoport, például cukros italok megcélzása nem feltétlenül oldja meg ezeket a kérdéseket vagy a fent vázoltakat.

azoknak, akik rágalmazni akarják az üdítőitalokat, szintén problematikus valósággal kell megküzdeniük: a Kanadai Statisztikai Hivatal szerint az üdítőital-fogyasztás 35 százalékkal csökkent Kanadában 1999 és 2012 között. Az elhízás azonban ez idő alatt nőtt.

alapvetően az, hogy mennyit eszünk (az összes ételből), mennyit mozgunk, és általában hogyan éljük az életünket (plusz genetikai tényezők), meghatározza a derékvonalunk méretét. És még akkor is, a betegséghez való viszony nem egyértelmű és nyilvánvaló, mivel sok tanulmány azt mutatja, hogy néhány extra súly védő lehet.

a kevésbé egészséges és/vagy zsírosabb ételek fogyasztása, ha más ételekkel és testmozgással egyensúlyban vannak, nem vezet túlsúlyhoz vagy elhízáshoz, és nem feltétlenül vezet rosszabb egészséghez. Egyetlen étel vagy ital sem tehető felelőssé a súlygyarapodásért.

az elhízás túlságosan leegyszerűsített megoldásai, amelyek egy iparágat vagy élelmiszerterméket becsmérelnek, rossz közpolitika. A valóság az, hogy a” gyorsétel ” adók vagy a cukros italok adói hatástalanok, tompa eszközök, amelyek nem ismerik fel az elhízás összetett és sokrétű okait. Itt az ideje, hogy az ilyen adók gondolatát a megfelelő helyükre helyezzük: a szemétkosárba.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.