Grenada olaj Le Recept

néhány nap múlva, február 7-én Grenada ünnepli a politikai függetlenség 44.évfordulóját. Az egyik kedvenc módja, hogy megünnepeljük ezt az évszakot, a szakács a nemzeti étel-olaj Le. Ez az egy edényes étel egész évben kedvenc, de a függetlenség napja körül az amerikai gránátosok általában egy fokkal intenzívebben büszkék szigetünkre és kultúránkra. Olvassa el néhány más Függetlenség Napja hagyományok egyik korábbi blogposts. Az egyik kedvenc helyünk az olaj Szakácsához egy külső kandalló – általában a folyónál vagy a tengerparton. Mivel ez az étel elég prep intenzív, csodálatos csinálni egy baráti társasággal, miközben lóg.

Esther és Omega-vagy csillag szakácsok, akik helyi házi szakácsokat tanítanak minden csütörtökön 3-4pm

ha készen állsz arra, hogy belevágj és elkészítsd az első olajcserét, vagy ha már egy ideje (nincs ítélet), itt van egy recept, amely segít Önnek ebben. Mint minden otthoni recept, a dolgokat az egyéni ízléshez lehet igazítani. Nyugodtan adjon hozzá több helyi zöldséget, például tököt, zöldbabot, okrát és őrölt ételeket, például jamgyökeret és édesburgonyát.

az egyik üdülőhely hagyományok tanítás vendégek, hogyan kell szakács a nemzeti étel – Party Stílus

olaj Le Recept

összetevők

8-10 Callaloo/ fiatal Dasheen levelek

1 szál zeller/ fiatal Dasheen levelek

3 közepes sárgarépa apróra vágott

3 fűszerezés paprika apróra vágott

4 zöld banán

1 font. liszt gombóc (fehér számláló liszt, só és víz – térdelt, hogy egy kemény konzisztencia)

2 tps Tumeric por

1/2 lb. Sós hús vagy Sóshal (egy éjszakán át áztatva)

1 nagy kenyérgyümölcs hámozott

2 csésze kókusztej

1 közepes hagyma apróra vágva

4 gerezd fokhagyma

módszer

1. Hámozzuk meg és vágjuk sárgarépát 1/2 hüvelyk vastag érmék

2. Vágjon 6-7 Callaloo levelet (a vágatlan levelek a legtetőre kerülnek, hogy fedőként működjenek)

3. Hámozzuk meg és vágjuk a Kenyérgyümölcsöt 3 hüvelyk vastag ékekre

4. Hámozza meg a zöld fügét/ zöld banánt

5. Mossa és kaparja a húst, darabokra vágva, és öblítse le a lime juice és a víz.

6. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát kockákra

7. Törje össze vagy vágja finoman a fokhagymát

8. Készítsen liszt gombócokat úgy, hogy összegyúrja a lisztet (a lisztet, amelyet nem sütésre főznek), vizet és sót. Gyúrja a tésztát, amíg meglehetősen kemény nem lesz (semmi sem rosszabb, mint egy puha liszt gombóc)

az olajfúrás szakácsművészete a “pot csomagolása” .

(a) helyezze az összes kenyérgyümölcsdarabot úgy, hogy lefedje az edény alját és bizonyos mértékig az oldalát.

b) A kenyérgyümölcsre felvágott Kallaloo réteg, amely magában foglalja a kallaloo levélét és szárát.

C) terítsen egy réteg sárgarépát, hagymát és fokhagymát, zellert, metélőhagymát és időt a calaloo tetejére.

(d) ismételje meg a b és c lépéseket, amíg el nem fogy az összetevők vagy a hely (attól függően, hogy melyik történik előbb).

(e) az utolsó calaloo réteg tetejére helyezze a liszt gombócokat, a zöld fügét, a sós húst vagy a sós halat vagy mindkettőt.

(f) megszórjuk a kurkuma port az edényre, és ízesítsük sóval (ha nem adunk hozzá sós húsokat vagy halakat) és borsos mártással ízlés szerint.

(g) takarjon le mindent a vágatlanul hagyott calaloo levelekkel.

(h) öntsön mindent a kókusztejből úgy, hogy az Körülbelül a fazék feléig érjen. Ahogy a kókusztej felforr, add hozzá a kókusztej maradékát, amíg az összes hozzávaló teljesen meg nem szakács, és egy kis folyadék van az edény alján.

vendégeink szeretik!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.