キノアパレオですか?

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あなたは古ダイエットに新しいしている場合は、疑問に思うかもしれません,キノア古です? 簡単な答えはいいえです。 キノアの多くの潜在的な健康上の利点にもかかわらず、それは擬似穀物であり、消化管で難しいことができるという事実を含むいくつかの異なる理

"キノアパレオですか?"

私は古ダイエットについての人々によって尋ねられる最も一般的な質問の一つは、”キノアは古ですか?「答えはノーです。 それはあなたが知っておく必要があるすべての場合は、あなただけの今読んで停止することができますが、あなたが理由を学びたい場合は、続きを

質問を議論する前に、キノアは古ですか? 私はキノアが実際に何であるかを議論し、それが潜在的な健康上の利点だけでなく、あなたがあなたの食事にそれを含めるかどうかについて、より

キノアとは?

キノア(”keenwah”と発音される)、またはChenopodium quinoa Willd。、chenopodiaceaeまたはamaranth家族、ほうれん草およびビートと同じ家族に属します。 キノアは、擬似穀物または擬似穀物として知られており、実際に開花植物から来る種子です。

キノアは南米原産で、主にペルーとボリビアのアンデス山脈に生息する人々によって何千年もの間家畜化されてきました。 それは必須アミノ酸の大きいバランスの蛋白質で豊富で、頻繁に”金穀物”と呼ばれたのでそれらの人々によって神聖な植物として考慮されました。

キノアの健康上の利点:

キノアには、健康に有益な多くの特性があります。 キノアは多くのビタミンおよび鉱物で高く、またグルテン自由である従ってceliac病気とのそれらのために安全であるか、または何人かの人々が誤って古

キノアの独特な特性のいくつかは下記のものを含んでいます:

  • リジンが豊富で、他のほとんどの野菜、穀物、種子よりも完全なタンパク質源となっています
  • グリアジンとグルテンフリーです
  • 繊維が多い
  • キノア穀物は、主にデンプンと糖の割合が少ない炭水化物の含有量が高いデンプンです
  • キノア穀物は、炭水化物の含有量が高く、主にデンプンと糖の割合が少ないデンプンです
  • キノア穀物は、炭水化物の含有量が多いデンプンです。多くのビタミンのhightを含む:ビタミンeおよびc、およびbの複合体
  • それはを含む鉱物で高いです: カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、マンガン、亜鉛、銅、ナトリウム
  • 他の多くの穀物と比較して、総タンパク質、メチオニン、リジンのレベルが高い
  • すべての必須アミノ酸を提供する数少ない植物性食品の一つである
  • リノール酸やα-リノレン酸などの必須脂肪酸が豊富である
  • リノール酸やα-リノレン酸などの必須脂肪酸が豊富である
  • リノール酸やα-リノレン酸などの必須脂肪酸が豊富である
  • リノール酸やα-リノレン酸などの必須脂肪酸が豊富である。α-トコフェロールとガンマ-トコフェロールを含む抗酸化物質

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キノアのスプーン一杯

キノアが古ではない理由:

簡単に言えば、キノアは擬似穀物であり、古食には穀物または擬似穀物が許可されていないため、古 しかし、それ以上のものがあります。 あなたは私の記事からリコールした場合”古ダイエット”古ダイエットの原則の一つは、消化器の健康をサポートする食品を食べることであり、多くの人々のた

キノアには、サポニン、フィチン酸、シュウ酸塩、タンニン、トリプシン阻害剤など、抗栄養素と呼ばれるものも多数含まれています。 これらの物質は、サポニン含量が特に高い穀物の外層に高濃度で存在する。

抗栄養素は多くの植物性食品に含まれており、その消費は食品の栄養価を低下させ、栄養素の消化性、吸収、または利用を妨げ、高濃度で摂取すると健康

これらの抗栄養素は認識することが重要であり、私は私のポストで前にそれらのいくつかについて話しました”なぜ穀物は健康ではありません。”彼らはあなたが食べている食品に含まれるビタミンやミネラルを吸収するからあなたの体を防ぐため、抗栄養素は有害です,この場合にはキノア. だから、キノアはビタミンやミネラルの数が多いにもかかわらず、これらの抗栄養素はあなたの体がそれらを完全に利用するのを防ぎます。

湿った方法と乾燥した方法の両方でキノアの抗栄養成分を減らすことができます。 湿式法には、冷水での洗浄またはすすぎ、および褐変および摩耗を含む乾式法が含まれる。

同様に、キノア中のアミノ酸のタンパク質消化率または生物学的利用能は、調理とともにかなり増加する。 したがって、キノアを食べる場合は、これらの手順に従って適切に準備することが非常に重要です。 但し、キノアを調理することは反栄養素内容を減らし、蛋白質のavailabiltyを高めることは重要である間、またビタミン、鉱物およびアミノ酸のような必要な栄養素の損失をもたらす従ってそれが捕獲物22のビットであることに注意することはまた重要である。

テイクホームポイント:キノアパレオですか?

簡単な答えはいいえです、キノアは擬似穀物であり、消化管で非常に難しいことがあり、多くの抗栄養素を含んでいるので、古ではありません。

キノアを食べるべきですか?

あなたが知っているように、栄養に関して私の一番のルールは、あなたのために最もうまくいくことをすることです。 一人のためにうまく機能するものは、他の誰かのために悲惨なことができますので。 私達はすべて独特である。 あなたがキノアでうまくいけば、それに関連する潜在的な健康上の利点がいくつかあるので、私はそれを食べ続けることをお勧めします。

しかし、キノアが胃の不調やその他の症状につながることがわかった場合、それはあなたにとって正しくないという良い兆候です。 私は個人的にキノアを容認することはできませんので、それは”健康食品”と考えられているにもかかわらず、私はそれが私のために右ではないこ 繰り返しますが、私はあなたのために何が最善であるかを伝えるためにここにいません。 あなた自身のためのその決定をしなければならない。

あなたが従っている食事に応じて、古食では許可されていないことに加えて、キノアはketo、Whole30、SCD、AIPまたはGAPSを含む他の多くの食事でも許可されていないことに注意する必要があります。 キノアはまた、SIBOの症状を悪化させることができるので、あなたがSIBOを扱っている場合、私はまた、キノアを避けることをお勧めします。

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