식품 만료 날짜와 실제 거래는 무엇입니까?

우리 중 많은 사람들이 식품 안전과 관련하여”의심 스럽다면 버리십시오”라는 오래된 말을 오랫동안 고수해 왔습니다. 그러나 일반적으로 던져지는 대부분의 음식은 여전히 먹기에 안전합니다. 음식물 쓰레기는 심각한 문제이며,혼란 만료 날짜는 비난 크게 있습니다. 천연자원방위위원회와 하버드 법률의 공동연구에 따르면,미국인의 90%이상이 식품 안전의 잘못된 지표로”판매 기준”과 같은 식품 라벨 날짜를 잘못 해석하기 때문에 음식을 버립니다.
대부분의 경우,제조 업체는 안전 목적을위한 것이 아니라 소비자와 소매 업체가 음식이 최고의 품질과 신선도의시기를 결정하는 데 도움이되는 지침으로 날짜를 제공합니다. 일부 주에서는 유제품이 만료 날짜에 선반에서 가져온 것을 요구 할 수 있지만 또한,연방 법률은 실제로 분유와 아기 음식에 날짜를 필요로한다. 최고의 전에,에 의해 판매,에 의해 사용,최고의 경우에 의해 사용-차이점은 무엇입니까?
다음 번에 식료품 쇼핑을 나가거나 냉장고 또는 식료품 저장실의 내용을 숙독 할 때 라벨을 해독하기위한 웹 및 농무부의 퀵 가이드입니다:

  • “에 만료/에 의해”날짜:이 음식을 먹거나 사용해야하는 마지막 날짜를 참조하는 안전 지침입니다.
  • “”날짜 이전/이전에 사용하는 경우 최고:이 제품은 최고의 맛 또는 신선도 품질이 될 때를 나타냅니다. 그것은 안전 날짜가 아닙니다.
  • “판매 별”날짜: 이것은 기본적으로 소매 업체에 대한 가이드입니다,이 날짜는 판매를 위해 제품을 표시하는 방법을 오래 상점을 알려줍니다. 다시 말하지만,이 날짜는 신선도,맛 및 일관성 측면에서 항목의 품질을 나타냅니다. 음식은 여전히 후 몇 시간 동안 식용 될 것입니다.
  • “사용 기준”날짜:제조업체가 결정한 최고 품질의 제품 사용에 권장되는 마지막 날짜입니다. 법에 의해 위임 된대로 유아용 조제 분유 또는 유아식을 제외하고는 안전 날짜가 아닙니다. 그러나 델리 및 신선한 육류,부드러운 치즈,잎이 많은 채소 및 생 냉간 압착 주스와 같은”사용 기준”날짜가있는 부패하기 쉬운 음식으로주의 측면에서 잘못하십시오. 건강 전문가들은 이러한 신선한 식품은 더 긴 유통 기한(예:냉동 식품 및 통조림)을 위해 가공 된 식품의”사용 기준”날짜에 비해 박테리아가 발생할 확률이 높고 식 인성 질환의 위험이 높다고 경고합니다. 이 음식은 날짜 과거 비트 가능성이 높습니다 잘,그들은 제대로 저장 한 제공.

폭스 뉴스가 보도 한 바와 같이 일반적인 예방 조치로,더 많은 가공 식품은 여러 건강 전문가에 따르면,더 이상 유지. 예를 들면,냉동 식품은 그들의 만기 날짜지나서 먹기 흔하게 안전하다(고기를 제외하면). 냉동고 화상 또는 얼음 결정은 일반적으로 맛의 품질을 억제하지만 안전은 일반적으로 문제가되지 않습니다. 어떤 물 내용을 포함하지 않기 때문에 파스타 같이 건조한 상품은 쉽게 버릇없게 기르지 않는다. 따라서 이상한 냄새가 나거나 버그의 흔적이 보이지 않는 한 파스타는 만료 날짜를 지나서 보관할 수 있습니다. 빵은 밀봉하고 냉장고 또는 냉동고에 보관하는 경우 날짜가 지난 마지막 일 수 있습니다. 곰팡이가 없으면 먹는 것이 안전합니다. 고도로 가공되지는 않았지만 계란은 또 다른 일반적인 가정용 필수품입니다. 계란이 여전히 먹기에 안전한지 확인하는 빠른 테스트가 있습니다. 단순히 물 한 그릇에 계란을 넣고,이 수레 경우,박테리아 수는 너무 높고 더 이상 소비하기에 적합하지 않습니다.
식품 기반 보충제와 비타민은 종종”최고”날짜를 지나서 섭취하는 것이 안전합니다. 대부분의 경우,제조 업체는 뉴욕 타임즈에 의해보고 된 바와 같이,여전히 효능의 최고 수준을 가지고 제품의 성분에 대한 마지막 날짜를 나타 내기 위해이 날짜를 제공합니다. 열,빛 및 습도에서 제대로 저장 하는 경우 비타민과 보충제는 그들의”최고”날짜 과거 2 년까지 지난 수 있습니다. 그러나 프로바이오틱스,액체 및 오일의 경우 창은 날짜로부터 약 1 년 후입니다.
두 개의 가장 큰 식품 산업 그룹,식료품 제조 업체 협회와 식품 마케팅 연구소,기존의 혼란의 일부를 제거하는 데 도움이 식품 날짜 지침의 과다를 좁힐 시도하기 시작했다. 2018 년 여름까지 대부분의 식품은 신선도를 나타 내기 위해”사용하는 경우 최고”날짜 또는 안전성이나 부패가 우려되는 경우”사용 기준”날짜를 수행 할 것입니다. 어떤 음식이 여전히 먹기에 안전한지 소비자에게 명확히함으로써 현재 매년 낭비되는 수백만 톤의 음식을 크게 줄일 수 있습니다.

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