Er Quinoa Paleo?

9 aksjer
  • Dele
  • Pin9
  • Yummly
  • Tweet

hvis du er ny på paleo dietten du kanskje lurer på, er quinoa paleo? Det enkle svaret er nei. Til tross for de mange potensielle helsemessige fordeler av quinoa er det ikke ansett paleo for et par forskjellige grunner, inkludert det faktum at det er en pseudo-korn og kan være vanskelig PÅ MAGE-tarmkanalen.

 en skje med quinoa med tittelen " er quinoa paleo?"

et av de vanligste spørsmålene jeg blir spurt av folk om paleo dietten er “er quinoa er paleo?”Svaret er nei. Hvis det er alt du trenger å vite, kan du bare slutte å lese nå, men hvis du vil lære hvorfor, så fortsett å lese for å lære mer.

før du diskuterer spørsmålet, er quinoa paleo? Jeg trodde det var viktig å diskutere hva quinoa egentlig er og forklare det er potensielle helsemessige fordeler samt problemer for å hjelpe deg med å ta en mer informert beslutning om du vil inkludere det i kostholdet ditt eller ikke.

hva er quinoa?

Quinoa (som uttales “keenwah”), Eller Chenopodium quinoa Willd., tilhører Chenopodiaceae eller amaranth familien, samme familie som spinat og rødbeter. Quinoa er kjent som en pseudo-korn eller pseudo-korn og er faktisk et frø som kommer fra en blomstrende plante.

Quinoa er innfødt Til Sør-Amerika og har blitt tammet i tusenvis Av år av folket som bor I Andesfjellene, hovedsakelig I Peru og Bolivia. Det ble ansett som en hellig plante av disse menneskene fordi den er rik på protein med en god balanse mellom essensielle aminosyrer og ble ofte kalt “golden grain”.

Helsemessige fordeler av quinoa:

det er mange egenskaper av quinoa som gjør det gunstig for helsen. Quinoa er høy i mange vitaminer og mineraler og er også glutenfri, så det er trygt for de med cøliaki eller som er glutenintolerante, og derfor antar noen mennesker feilaktig at det er tillatt på paleo dietten.

Noen av de unike egenskapene til quinoa inkluderer:

  • Den er rik på lysin, noe som gjør Den til en mer komplett proteinkilde enn de fleste andre grønnsaker, korn eller frø
  • det er gliadin og glutenfritt
  • Det er høy i fiber
  • Quinoakorn Er en stivelse med høyt innhold av karbohydrater, hovedsakelig bestående av stivelse og en liten prosentandel sukker
  • høyde i mange vitaminer, inkludert: vitamin e og c, og b-kompleks
  • det er høyt i mineraler, inkludert: kalsium, magnesium, jern, kalium, fosfor, mangan, sink, kobber og natrium
  • den inneholder høyere nivåer av totalt protein, metionin og lysin sammenlignet med mange andre korn
  • det er en av de få planteføde som gir alle essensielle aminosyrer
  • den er rik på essensielle fettsyrer som linolsyre og alfa-linolensyre
  • den inneholder høye konsentrasjoner av antioksidanter inkludert alfa-tokoferol og gamma-tokoferol

hvis du er interessert i eksklusive oppskrifter, tilbud og gaver, ikke glem å registrere deg for Den Rene Og Enkle Næring nyhetsbrev ved å la din e nedenfor:

Pin dette innlegget for senere:

En skje med quinoa

hvorfor quinoa ikke er paleo:

for å si det enkelt, er quinoa ikke paleo fordi det er en pseudo-korn, og ingen korn eller pseudo-korn er tillatt på paleo diett. Det er imidlertid mer til det enn det. Hvis du husker fra min artikkel “The Paleo Diet”, er et av prinsippene i paleo dietten å spise mat som støtter fordøyelsessykdom, og for mange mennesker kan quinoa føre til betydelige fordøyelsesforstyrrelser, inkludert gass, oppblåsthet, magesmerter, forstoppelse og diare.

Quinoa inneholder også en rekke av det som kalles anti-næringsstoffer, inkludert saponiner, fytinsyre, oksalater, tanniner og trypsinhemmere. Disse stoffene er tilstede i høyere konsentrasjoner i de ytre lagene av kornet, hvor saponininnholdet er spesielt høyt.

Anti-næringsstoffer finnes i mange planteføde og deres forbruk reduserer næringsverdien av maten, forstyrrer fordøyelighet, absorpsjon eller utnyttelse av næringsstoffer, og kan til og med føre til negative helseeffekter hvis de inntas i høye konsentrasjoner.

disse anti-næringsstoffene er viktige å gjenkjenne, og jeg har snakket om noen av dem før i innlegget Mitt ” Hvorfor Korn Er Ikke Sunt.”Anti-næringsstoffer er skadelige fordi de forhindrer kroppen din i å absorbere vitaminer og mineraler som finnes i maten du spiser, i dette tilfellet quinoa. Så selv om quinoa er høy i en rekke vitaminer og mineraler, hindrer disse anti-næringsstoffene kroppen din i å utnytte dem fullt ut.

du kan redusere anti-næringsinnholdet i quinoa ved både våte og tørre metoder. De våte metodene inkluderer vask eller skylling med kaldt vann, og de tørre metodene inkluderer bruning og slitasje.

i tillegg øker proteinfordøyeligheten eller biotilgjengeligheten av aminosyrene i quinoa betydelig med matlaging. Derfor, hvis du skal spise quinoa, er det svært viktig at du følger disse trinnene og forbereder det riktig. Det er imidlertid også viktig å merke seg at mens matlaging quinoa er viktig å redusere sin anti-næringsinnhold og øke protein availabilty, det fører også til tap av essensielle næringsstoffer som vitaminer, mineraler og aminosyrer så det er litt av en catch-22.

Ta hjem poeng: er quinoa paleo?

det enkle svaret er nei, quinoa er ikke paleo siden det er en pseudo-korn, kan være svært vanskelig PÅ MAGE-tarmkanalen og inneholder en rekke anti-næringsstoffer.

Bør du spise quinoa?

som du er klar over, er min første regel når det gjelder ernæring å gjøre det som fungerer best for deg. Fordi det som fungerer bra for en person kan være katastrofalt for noen andre. Vi er alle unike. Hvis du gjør det bra med quinoa, er det en rekke potensielle helsemessige fordeler forbundet med det, så jeg oppfordrer deg til å fortsette å spise den.

men hvis du finner ut at quinoa fører til magesyke eller andre symptomer som er et godt tegn på at det ikke er riktig for deg. Jeg personlig kan ikke tolerere quinoa, så selv om det regnes som en “sunn mat”, vet jeg at det ikke er riktig for meg. Igjen, jeg er ikke her for å fortelle deg hva som er best for deg. Du må ta den avgjørelsen selv.

Avhengig av hvilken diett du følger, bør du være oppmerksom på at foruten ikke å være tillatt på paleo dietten, er quinoa heller ikke tillatt på en rekke andre dietter, inkludert keto, Whole30, SCD, AIP eller HULL. Quinoa kan også gjøre symptomene på SIBO verre, så hvis DU har Å gjøre MED SIBO, anbefaler jeg også å unngå quinoa.

jeg håper du fant denne artikkelen nyttig! Siden du har gjort det så langt vi er i utgangspunktet beste venner så sørg for å følge meg På Instagram, Pinterest Og Facebook der jeg dele enda mer helseinformasjon og sunne levende tips!

Andre innlegg du vil like:

  • Paleo Dietten
  • er quinoa keto vennlig?
  • Hvorfor Korn Er Ikke Sunt
  • er det kvikksølv i mascara?
  • Deodorant Helserisiko

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.