Meieri Gratis Creme Brulee

Denne Meierifrie Creme Brulee-oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

det er fredag som betyr feiringer er i orden. Jeg hadde en ganske travel uke. Jeg har gitt UT to nye videoer (har du sett dem ennå?? Klikk her for å se :)) Jeg har en absolutt blast å lage video.

Hvis jeg er helt ærlig, har jeg følt meg litt stillestående med bloggen min de siste par månedene. Jeg har fortsatt nyter det, men jeg har ikke hatt den samme iver og spenning om å skape innhold som jeg vanligvis gjør. Heldigvis, skyting og redigering av disse videoene har 100% fornyet alt dette for meg. Jeg har sett TIMER og timer med matvideoer (som egentlig sier noe med tanke på at hver video bare handler om 1-2 minutter hver) for å se og lære hva andre mennesker gjør og hvilke forskjellige stiler jeg liker.

jeg har også fått en FLOM av fine kommentarer, aksjer og spørsmål om hvordan videoene mine er laget. Heldigvis er jeg så besatt av hele videoprosessen at jeg kunne snakke OM det hele dagen lang. Jeg lurer på hva det handler om en video som bare helt engasjerer folks oppmerksomhet og gjør at de vil kommentere og dele 1000000% mer enn et vakkert matbilde?

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

som jeg nevnte i min ” Går jeg vegan?”video, jeg deler Denne Meierifrie Crè Brulee med deg i dag ! Jeg er forelsket I denne etableringen SÅ mye og er så fornøyd med hvor godt det viste seg. Jeg måtte prøve det ut et par ganger ved varierende temperaturer og tider i ovnen, men jeg perfeksjonert!

hvis du aldri har laget crè brulee hjemme, går du glipp av det! Det er overraskende enkelt. Og ikke la kjøkkenet fakkelen fraråde deg heller….de er super billig og enkel å bruke! Jeg fikk min som gave, men du kan få Dem på Amazon for mindre enn $20. Og egentlig, det er bare super gøy 🙂 Du vil bli overrasket over de tilfeldige bruksområdene du finner for det (som å lage s ‘ mores inne fordi du er for lat til å starte en faktisk brann utenfor).

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

vi starter med å varme kokoskrem sammen med vaniljebønnen. NÅ, FULL avsløring her, bruker jeg vanligvis bare vaniljeekstrakt fordi … kom igjen, vaniljebønner er så freakin’ dyre. Jeg reserverer vaniljebønner til spesielle anledninger og bruker bare ekstrakt resten av tiden.

mens det gjør sin ting, blir sukker og egg kremet sammen.

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

egg – / sukkerblandingen kombineres deretter med krem-og vaniljeblandingen og GJETT hva? Den vanskelige delen er allerede gjort 🙂

nå er alt du trenger å gjøre, å helle crè brulee-blandingen i 4 ramekins (du kan også lage en stor crè brulee hvis du ikke har ramekins, men du vil være mer oppmerksom på tilberedningstiden, da det kan ta lengre tid).

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

og til slutt helle varmt vann i pannen slik at det kommer omtrent halvveis opp sidene av ramekins som så:

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

hvis du lurer på, er papirhåndkleet i bunnen av fatet for å forhindre at ramekins glir rundt mens jeg flytter pannen inn og ut av ovnen. Jeg har prøvd det før uten papirhåndkle tenker at jeg kunne håndtere det, og jeg tok feil.

nå bake vi det litt. Nøkkelen her (og det som ødelegger mange nybegynnere crè brulee beslutningstakere) er at vi ikke vil at blandingen skal størkne helt i ovnen. Du vil at den fortsatt skal ha en liten bit av en jiggle til den når du tar den ut av ovnen. **** Fra mine erfaringer: Vanlig crè brulee (laget med faktisk meieri krem) vil herde litt rundt kantene på ramekin mens senteret blir jiggly. Imidlertid vil denne kokoskremet crè brulee ha en liten jiggle hele veien rundt den.

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

En gang ut av ovnen, bare la ramekins kjøle akkurat nok til at du er i stand til å håndtere dem. Og nå, den ventende delen. Plasser ramekins i kjøleskapet I MINST 3 timer. Jeg har gjort dette nok til å vite at det er mye bedre hvis du gjør det natten før og la dem sitte i kjøleskapet over natten. Du kan til og med lage dem en hel dag før hvis du vil. <<<<<<en stor grunn til at disse er gode for fester!

etter lang hvile i kjøleskapet skal vi dekke toppene med et fint lag sukker. Jeg pleier bare å helle sukkeret inn og deretter vippe ramekin rundt for å sikre at sukkeret er jevnt. Du kan også bruke en konditorbørste til å pusse den rundt og sørge for at den kommer i alle hjørner (men er det hjørner i en sirkulær tallerken!?).

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

nå DEN MORSOMME DELEN! Whipping ut kjøkkenet fakkelen:)

hvis du aldri har brukt en kjøkken fakkel, kan det ta litt tid å bli vant til. Det ser ut til å fungere best hvis du flytter fakkelen rundt mye i motsetning til å fokusere den på ett område i lang tid. Jeg liker virkelig når deler av sukkeret er nesten brent, men du kan også bare gi det en fin jevn brunhet. Du vil ha fakkelen på middels lav innstilling.

 Meieri Gratis Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

OG det er ganske mye det. ** Disse kan vare i kjøleskapet i et par dager, men når du har brent dem, vil toppene ikke bli fine og harde og sprø hvis du prøver å lagre dem til senere. Så ikke fakkel toppene før du er klar til å spise dem!

hvis du prøver denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed om hvordan du liker det ved å sende meg et bilde eller en melding på facebook, snapchat, twitter eller Instagram. Jeg kan ikke fortelle deg hvor glad det gjør meg å se folk matlaging mine oppskrifter: D

God helg-ing, kjære venner! Jeg håper det er en god en!

Skriv ut

klokke klokke ikonbestikk ikonflag flagg ikonmappe mappe ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonskriv ut ikonkvadrater firkanter ikonhjerte hjerte ikonhjerte solid hjerte solid ikon

Ingredienser

Scale1x2x3x

  • 1 kan av full fett kokoskrem(ikke kokosmelk!) væske fjernet
  • 3 ts vaniljeekstrakt (kan også bruke 1 vaniljebønne)
  • 2/3 kopp sukker ( kan lett erstatte dette for 1 kopp kokosnøtt sukker) + mer for topping
  • 4 eggeplommer
  • 2 liter varmt vann

Instruksjoner

  1. Forvarm ovnen til 325 grader F.
  2. i en middels gryte, kombiner kokoskrem. Det er greit hvis en liten bit av væsken kommer inn i pannen, men for det meste vil DU bare ha krem og ikke noe av væsken i bunnen av boksen.
  3. Rør i vaniljeekstraktet og varm pannen over middels til den bare begynner å simre. Når du har kokt, ta av varmen, dekk og la den stå i 15 minutter.
  4. når kokoskrem-blandingen er nesten klar, krem sammen eggeplommene og sukkeret med en stativmikser eller håndmikser. Visp til ølene begynner å bli lettere i farge og blandingen er litt myk.
  5. hell kokoskrem-blandingen I eggeblandingen mens du visper, og rør om for å kombinere.
  6. Forbered bakervarmen ved å plassere et par papirhåndklær i bunnen av en bakervare med høye sider (jeg brukte en 13×9 panne og det var perfekt). Dette vil forhindre at ramekins glir mens du bærer skuffen. Se bildet ovenfor hvis forvirret.
  7. Legg fire ramekiner i bakebrettet og hell crè brulee-blandingen jevnt i de fire ramekinene.
  8. Ta varmtvannet og hell det i brettet slik at det fyller DET HALVVEIS OPP på siden av ramekinene. Igjen, se bildet ovenfor hvis forvirret. Vannet hjelper crè brulee å lage mat jevnere.
  9. Bake i ovnen i 40-45 minutter. De er ferdige når toppen er solid, men HAR FORTSATT en god liten bit av en jiggle til den … som pudding.
  10. en gang ut av ovnen, la avkjøles nok slik at du kan berøre ramekins med hendene. Sett i kjøleskapet i minst 3 timer, men helst over natten. (de kan sitte i kjøleskapet i opptil 2 dager).
  11. når du er klar til servering, ta ut av kjøleskapet og hell ca 1-2 spiseskjeer på toppen av hver crè brulee. Bruk en kjøkkenfakkel, fakkel toppen av hver ramekin slik at sukkeret er fullt krystallisert og det har en fin dyp gyldenbrun farge.
  12. Server umiddelbart og NYT!!

Merknader

disse må sitte i kjøleskapet i 3 timer eller helst over natten.

  • Kategori: Dessert

Dairy Free Creme Brulee denne oppskriften er laget med kokoskrem i stedet for tung krem, men det er fortsatt deilig og overraskende lett å lage hjemme!!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.