is Quinoa Paleo?

9aandelen
  • delen
  • Pin9
  • Yummly
  • Tweet

als je nieuw bent in het paleo dieet, vraag je je misschien af, is quinoa paleo? Het simpele antwoord is nee. Ondanks de vele mogelijke gezondheidsvoordelen van quinoa wordt quinoa om een paar verschillende redenen niet als paleo beschouwd, waaronder het feit dat het een pseudo-graan is en moeilijk kan zijn voor het maag-darmkanaal.

een lepel quinoa met de titel " is quinoa paleo?"

een van de meest gestelde vragen die ik krijg van mensen over het paleo dieet is “is quinoa is paleo?”Het antwoord is nee. Als dat alles is wat je moest weten dan kun je gewoon stoppen met lezen nu, maar als je wilt leren waarom, dan blijven lezen om meer te leren.

alvorens de vraag te bespreken, is quinoa paleo? Ik dacht dat het belangrijk was om te bespreken wat quinoa eigenlijk is en uit te leggen wat de potentiële gezondheidsvoordelen zijn, evenals kwesties om u te helpen een meer weloverwogen beslissing te nemen over de vraag of u het in uw dieet wilt opnemen of niet.

Wat is quinoa?

Quinoa (uitgesproken als “keenwah”), of Chenopodium quinoa Willd., behoort tot de chenopodiaceae of amarant familie, dezelfde familie als spinazie en bieten. Quinoa staat bekend als een pseudo-graan of pseudo-graan en is eigenlijk een zaadje dat afkomstig is van een bloeiende plant. Quinoa is inheems in Zuid-Amerika en wordt al duizenden jaren gedomesticeerd door de bevolking van de Andes, voornamelijk in Peru en Bolivia. Het werd beschouwd als een heilige plant door die mensen, omdat het rijk is aan eiwitten met een grote balans van essentiële aminozuren en werd vaak de “gouden graan”genoemd.

gezondheidsvoordelen van quinoa:

er zijn vele eigenschappen van quinoa die de gezondheid ten goede komen. Quinoa bevat veel vitaminen en mineralen en is ook glutenvrij, dus het is veilig voor mensen met coeliakie of die glutenintolerant zijn.daarom nemen sommige mensen ten onrechte aan dat het is toegestaan op het paleo dieet.

enkele unieke eigenschappen van quinoa zijn::

  • het is rijk aan lysine, waardoor het een vollediger eiwitbron is dan de meeste andere groenten, granen of zaden
  • het is gliadine en glutenvrij
  • het is vezelrijk
  • Quinoakorrel is een zetmeel met een hoog gehalte aan koolhydraten, voornamelijk bestaande uit zetmeel en een klein percentage suikers
  • het is hoog aan vele vitaminen, waaronder: vitamine E en C, en B complex
  • het bevat veel mineralen, waaronder: calcium, magnesium, ijzer, kalium, fosfor, mangaan, zink, koper en natrium
  • Het bevat hogere niveaus van totaal eiwit, methionine, en lysine in vergelijking met veel andere granen
  • Het is een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen, die voorziet in alle essentiële aminozuren
  • Het is rijk aan essentiële vetzuren zoals linolzuur en alfa-linoleenzuur
  • Het bevat een hoge concentratie van anti-oxidanten, waaronder alfa-tocoferol-en gamma-tocoferol

Als u geïnteresseerd bent in exclusieve recepten, aanbiedingen en cadeaus vergeet niet te ondertekenen voor de Pure en eenvoudige voeding nieuwsbrief door het verlaten van uw e-mail hieronder:

Pin dit bericht voor later:

een lepel quinoa

waarom quinoa geen paleo is:

om het simpel te zeggen, quinoa is geen paleo omdat het een pseudo-graan is, en er zijn geen korrels of pseudo-korrels toegestaan op het paleo-dieet. Er is echter meer aan de hand dan dat. Als je je herinnert uit mijn artikel “the Paleo Diet” een van de principes van het paleo dieet is om voedingsmiddelen te eten die de spijsvertering gezondheid ondersteunen, en voor veel mensen kan quinoa leiden tot aanzienlijke spijsverteringsstoornissen, waaronder gas, opgeblazen gevoel, maagpijn, constipatie en diarree.

Quinoa bevat ook een aantal zogenaamde anti-nutriënten, waaronder saponinen, fytinezuur, oxalaten, tannines en trypsine-remmers. Deze stoffen zijn in hogere concentraties aanwezig in de buitenste lagen van de korrel, waar het saponinegehalte bijzonder hoog is.

Anti-nutriënten worden aangetroffen in veel plantaardige voedingsmiddelen en de consumptie ervan vermindert de voedingswaarde van het voedsel, waardoor de verteerbaarheid, absorptie of het gebruik van nutriënten wordt verstoord, en kan zelfs leiden tot negatieve gezondheidseffecten bij inname in hoge concentraties.

deze anti-nutriënten zijn belangrijk om te herkennen en ik heb er al eerder over gesproken in mijn artikel “Why Grains Are Not Healthy.”Anti-voedingsstoffen zijn schadelijk omdat ze voorkomen dat je lichaam de vitaminen en mineralen in het voedsel dat je eet, in dit geval de quinoa, opneemt. Dus ook al bevat quinoa veel vitaminen en mineralen, deze anti-voedingsstoffen voorkomen dat je lichaam ze volledig gebruikt.

u kunt het gehalte aan anti-nutriënten van quinoa zowel op natte als op droge wijze verlagen. De natte methoden omvatten wassen of spoelen met koud water, en de droge methoden met inbegrip van bruinen en slijtage.

ook neemt de verteerbaarheid van eiwitten of de biologische beschikbaarheid van de aminozuren in quinoa aanzienlijk toe bij het koken. Dus als u quinoa gaat eten, is het erg belangrijk dat u deze stappen volgt en deze goed bereidt. Het is echter ook belangrijk op te merken dat het koken van quinoa belangrijk is om het gehalte aan anti-nutriënten te verlagen en de beschikbaarheid van eiwitten te verhogen, maar dat het ook leidt tot het verlies van essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en aminozuren, dus het is een beetje een vangst-22.

Take home point: is quinoa paleo?

het eenvoudige antwoord is nee, quinoa is geen paleo, omdat het een pseudo-graan is, zeer hard kan zijn voor het maagdarmkanaal en een aantal anti-nutriënten bevat.

zou u quinoa moeten eten?

zoals u weet, is mijn eerste regel als het gaat om voeding om te doen wat het beste voor u werkt. Want wat goed werkt voor de ene persoon kan rampzalig zijn voor iemand anders. We zijn allemaal uniek. Als je het goed doet met quinoa zijn er een aantal potentiële gezondheidsvoordelen verbonden aan het dus ik moedig u aan om het te blijven eten.

als u echter merkt dat quinoa leidt tot maagklachten of andere symptomen, dan is dat een goed teken dat het niet goed voor u is. Persoonlijk kan ik quinoa niet verdragen, dus ook al wordt het beschouwd als een “gezond voedsel” Weet ik dat het niet goed voor mij is. Nogmaals, ik ben hier niet om je te vertellen wat het beste voor je is. Je zult die beslissing voor jezelf moeten nemen.

afhankelijk van het dieet dat u volgt, dient u zich ervan bewust te zijn dat quinoa niet is toegestaan op het paleo-dieet, maar ook niet is toegestaan op een aantal andere diëten, waaronder keto, Whole30, SCD, AIP of GAPS. Quinoa kan ook de symptomen van SIBO verergeren, dus als je te maken hebt met SIBO adviseer ik ook quinoa te vermijden.

ik hoop dat u dit artikel nuttig vond! Instagram, Pinterest en Facebookwaar ik nog meer gezondheidsinformatie en gezond leven tips deel, omdat je het zo ver hebt gemaakt, zijn we eigenlijk beste vrienden dus zorg ervoor dat je me volgt op Instagram, Pinterest en Facebook!

andere berichten die u leuk vindt:

  • het Paleo dieet
  • is quinoa keto vriendelijk?
  • Waarom zijn korrels niet gezond
  • zit er kwik in uw mascara?
  • Deodorant Gezondheidsrisico ‘ S

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.