Melkvrije Crème Brulee

dit zuivelvrije Crème Brulee recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room maar het is nog steeds heerlijk en verrassend makkelijk om thuis te maken!!

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

het is vrijdag, wat betekent dat feesten op orde zijn. Ik had een drukke week. Ik heb twee nieuwe video ‘ s uitgebracht (heb je ze al gezien?? Klik hier om te bekijken :)) Ik heb een absolute blast het maken van video.

als ik heel eerlijk ben, heb ik het gevoel een beetje stagneren met mijn blog de afgelopen paar maanden. Ik heb er nog steeds van genoten, maar ik heb niet dezelfde ijver en opwinding gehad over het creëren van inhoud zoals ik meestal doe. Gelukkig heeft het fotograferen en bewerken van deze video ‘ s dat allemaal voor mij 100% vernieuwd. Ik heb uren en uren aan voedselvideo ‘ s gekeken (wat echt iets zegt aangezien elke video slechts ongeveer 1-2 minuten per stuk is) om te kijken en te leren wat andere mensen doen en welke verschillende stijlen ik leuk vind.

Ik heb ook een vloed van leuke reacties, shares en vragen gekregen over hoe mijn video ‘ s gemaakt worden. Gelukkig ben ik zo geobsedeerd door het hele videoproces dat ik er de hele dag over kan praten. Ik vraag me af wat het is over een video die gewoon volledig de aandacht van mensen grijpt en maakt ze willen commentaar en delen 1000000% meer dan een mooi Eten foto?

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

Zoals ik al zei in mijn ” ga ik veganistisch?”video, ik deel deze zuivelvrije Crème Brulee vandaag met jullie! Ik ben zo verliefd op deze creatie en ben zo blij met hoe goed het is afgelopen. Ik moest het een paar keer proberen bij verschillende temperaturen en tijden in de oven, maar ik perfectioneerde!

als u nog nooit crème brulee thuis hebt gemaakt, mist u iets! Het is verrassend makkelijk. En, laat de keuken fakkel ook niet ontmoedigen u….ze zijn super goedkoop en makkelijk te gebruiken! Ik kreeg de mijne als een geschenk, maar je kunt ze op Amazon voor minder dan $20. En echt, het is gewoon super leuk 🙂 Je zou verbaasd zijn over de willekeurige toepassingen die je zult vinden voor het (zoals het maken van S ‘ mores binnen omdat je te lui bent om een echte brand buiten te starten).

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

we beginnen met het verwarmen van de kokosroom samen met het vanilleboon. Om eerlijk te zijn gebruik ik meestal vanille-extract omdat…kom op, vanillebonen zijn zo verdomd duur. Ik reserveer vanillebonen voor speciale gelegenheden en gebruik gewoon extract de rest van de tijd.

terwijl dat zijn ding doet, worden de suiker en eieren samen geroomd.

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

het ei / suikermengsel wordt vervolgens gecombineerd met het Room – en vanillemengsel en wat denk je? Het moeilijke deel is al gedaan 🙂

het enige wat u nu hoeft te doen is het Crème brulee-mengsel in 4 ramekins gieten (u kunt ook een grote crème brulee maken als u de ramekins niet hebt, maar u moet meer rekening houden met de kooktijd, omdat het langer kan duren).

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

en giet ten slotte heet water in de pan zodat het ongeveer halverwege de zijkanten van de ramekins komt:

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

voor het geval u het zich afvraagt, de papieren handdoek ligt in de bodem van de schaal om te voorkomen dat de ramekins wegglijden terwijl ik de pan in en uit de oven beweeg. Ik heb het eerder geprobeerd zonder de papieren handdoek te denken dat ik het aankon, en ik had het mis.

nu bakken we het een beetje. De sleutel hier (en het ding dat verknoeit veel beginnende crème brulee makers) is dat we niet willen dat het mengsel om volledig te stollen in de oven. Je wilt dat het nog een beetje beweegt als je het uit de oven haalt. **** Uit mijn ervaringen: gewone crème brulee (gemaakt met echte zuivelcrème) zal wat verharden rond de randen van de ramekin terwijl het midden zal jiggly. Echter, deze kokoscrème crème brulee zal een beetje schudden helemaal rond het.

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

eenmaal uit de oven, laat de ramekins gewoon genoeg afkoelen om ze aan te kunnen. En nu het wachten. Zet de ramekins minstens 3 uur in de koelkast. Ik heb dit genoeg gemaakt om te weten dat het veel beter is als je het de avond ervoor maakt en ze ‘ s nachts in de koelkast laat zitten. Je kunt ze zelfs een hele dag eerder maken als je wilt. <<<<<<een enorme reden dat deze geweldig zijn voor feesten!

na hun lange rust in de koelkast, gaan we de toppen bedekken met een mooi laagje suiker. Ik giet meestal gewoon de suiker in en dan kantel de ramekin rond om ervoor te zorgen dat de suiker gelijk is. U kunt ook een gebaksborstel gebruiken om het rond te poetsen en ervoor te zorgen dat het in alle hoeken komt (maar, zijn er hoeken in een ronde schotel!?).

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

nu het leuke gedeelte! Het verwijderen van de keukentoorts 🙂

als u nog nooit een keukentoorts hebt gebruikt, kan het even wennen zijn. Het lijkt het beste te werken als je de zaklamp veel beweegt in plaats van Hem lange tijd op één gebied te richten. Ik vind het echt leuk als Delen van de suiker bijna verbrand zijn, maar je kunt het ook gewoon een mooie egale bruining geven. Je wilt de fakkel op de midden-lage stand.

zuivelvrije Crème Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room, maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

en dat is het zo ongeveer. **Deze kunnen een paar dagen meegaan in de koelkast, maar als je ze eenmaal in brand hebt gestoken, blijven de tops niet lekker hard en knapperig als je ze probeert op te slaan voor later. Dus, steek de toppen niet in de fik totdat je klaar bent om ze op te eten!Instagram, Facebook, snapchat, twitter, of Instagram.

als u dit recept probeert, laat het me weten hoe u het lekker vindt. Ik kan je niet vertellen hoe blij het me maakt om mensen te zien koken mijn recepten: d

Happy weekend-ing, beste vrienden! Ik hoop dat het een goede is!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconenquares vierkanten iconheart hart iconheart solid Heart solid icon

ingrediënten

Schaal 1x2x3x

  • 1 blik vol vet kokosroom (geen kokosmelk!) verwijderd vocht
  • 3 theelepels vanille-extract (kan ook 1 vanilleboon gebruiken)
  • 2/3 kopje suiker (kan gemakkelijk 1 kopje kokossuiker vervangen) + meer voor topping
  • 4 eigeel
  • 2 liter heet water

instructies

  1. verwarm de oven voor op 325 graden F.
  2. in een middelgrote pan, combineer de kokosroom. Het is goed als een klein beetje van de vloeistof in de pan komt, maar voor het grootste deel, wil je alleen de room en niet een van de vloeistof op de bodem van het blik.
  3. roer het vanille-extract erdoor en verwarm de pan op een medium manier tot hij net begint te sudderen. Eenmaal sudderen, opstijgen van het vuur, dek, en laat gedurende 15 minuten.
  4. wanneer het kokosroommengsel bijna klaar is, room de eidooiers en de suiker samen met een standmixer of handmixer. Klop tot de dooiers lichter van kleur worden en het mengsel een beetje pluizig is.
  5. giet tijdens het kloppen het kokosroommengsel in het eimengsel en roer om te combineren.
  6. Bereid uw bakplaat voor door een paar papieren handdoeken in de bodem van een bakplaat met hoge zijkanten te leggen (Ik gebruikte een 13×9 pan en het was perfect). Dit voorkomt dat uw ramekins wegglijden terwijl u het dienblad draagt. Zie afbeelding hierboven indien verward.
  7. plaats vier ramekins in de bakplaat en giet het crème brulee-mengsel gelijkmatig over de vier ramekins.
  8. Neem uw warme water en giet het in de schaal, zodat het het vult halverwege de zijkant van de ramekins. Nogmaals, zie foto hierboven als verward. Het water helpt de crème brulee gelijkmatiger te koken.
  9. bak 40-45 minuten in de oven. Ze zijn klaar als de bovenkant stevig is, maar er nog een beetje aan schudt…een beetje als pudding.
  10. eenmaal uit de oven voldoende laten afkoelen, zodat u de ramekins met uw handen kunt aanraken. Plaats minstens 3 uur in de koelkast, maar bij voorkeur ‘ s nachts. (ze kunnen maximaal 2 dagen in de koelkast zitten).
  11. wanneer u klaar bent om te serveren, haal dan uit de koelkast en giet ongeveer 1-2 eetlepels op de bovenkant van elke crème brulee. Met behulp van een keuken fakkel, Fakkel de toppen van elke ramekin zodat de suiker volledig is gekristalliseerd en het heeft een mooie diep goudbruine kleur.
  12. direct serveren en genieten!!

Deze moeten gedurende 3 uur of bij voorkeur gedurende de nacht in de koelkast worden bewaard.

  • Categorie: Dessert
Dairy Free Creme Brulee dit recept is gemaakt met kokosroom in plaats van zware room maar het is nog steeds heerlijk en verrassend gemakkelijk om thuis te maken!!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.