impozitarea alimentelor” nesănătoase “nu va reduce obezitatea

se pare că asociațiile de sănătate solicită din nou o “taxă pe grăsimi”; impozite pe alimentele pe care unii nutriționiști și cercetători nu vor să le mâncăm sau să le bem.

din păcate, lipsa de gândire sănătoasă din spatele defăimării băuturilor zaharoase sau a gustărilor mai puțin sănătoase nu s-a schimbat și nici natura contondentă, imprecisă și nedreaptă a unei taxe “junk food” sau a băuturilor zaharoase.

indiferent de intențiile bune, impozitarea anumitor alimente pentru a ne face mai sănătoși rămâne o politică publică proastă. Există mai multe motive pentru care acest lucru este așa, cel mai fundamental fiind faptul că astfel de taxe afectează toată lumea, indiferent de circumferința sau de alegerile lor de stil de viață.

luați în considerare cazul unui Canadian care aleargă de trei ori pe săptămână, face sport din când în când, mănâncă o dietă bine echilibrată și se află într-o stare fizică excelentă. Dacă îi place să se relaxeze cu un pop și să vizioneze un film în weekend sau să se bucure de un bar de ciocolată cu prânzul, de ce ar trebui să plătească mai mult pentru a face acest lucru?

în special, în 2012, 52,5% dintre canadienii cu vârsta de 18 ani și peste și 21,8% dintre tinerii canadieni (cu vârsta cuprinsă între 12 și 17 ani) s-au raportat supraponderali sau obezi. Cu alte cuvinte, răsturnați aceste statistici și o parte considerabilă a populației adulte și majoritatea populației tinere nu sunt nici supraponderali, nici obezi după standardele indicelui de masă corporală (metrica comună a excesului de greutate și a obezității).

taxele”Junk food” sau băuturile zaharoase nu numai că nu reușesc să facă distincția între canadienii supraponderali/obezi și cei care nu sunt, dar sunt și o formă regresivă de impozitare. O serie de studii au descoperit că dietele cu opțiuni alimentare mai puțin sănătoase sunt mai puțin costisitoare decât dietele cu opțiuni alimentare mai sănătoase. Mai mult, clasele socioeconomice inferioare sunt de obicei mai dependente de alimentele rapide pentru hrana lor. Ambele sugerează că o taxă pe opțiunile alimentare mai puțin sănătoase / mai grase va avea un efect disproporționat asupra canadienilor cu venituri mai mici.

taxele”Junk food” nu sunt, de asemenea, garantate pentru a reduce aportul caloric global, așa cum speră unii. Important, consumul de fast-food (o țintă comună pentru o “taxă pe grăsimi”) poate fi relativ lipsit de răspuns la schimbările de preț, deoarece persoanele fizice pot trece pur și simplu la alte alimente neimpozitate, dar încă dense din punct de vedere energetic (multe calorii pe porție).

apoi, există problema definirii alimentelor care ar trebui impozitate și a dificultăților din acestea (gândiți-vă, de exemplu, la sucurile de fructe). Acest lucru va necesita, fără îndoială, o birocrație sporită: ar trebui creată o nouă agenție pentru a determina ce alimente sau băuturi se califică pentru taxă și care ar putea fi scutite. Propunerea ca astfel de impozite să fie compensate cu subvenții sau reduceri de impozite pentru alte alimente mai sănătoase sau în alte domenii nu face decât să agraveze această problemă.

vizarea unui singur grup de alimente, cum ar fi băuturile zaharoase, nu rezolvă neapărat aceste probleme sau cele prezentate mai sus.

cei care doresc să defăimeze băuturile răcoritoare trebuie să se confrunte, de asemenea, cu o realitate problematică: conform Statistics Canada, consumul de băuturi răcoritoare a scăzut cu 35% în Canada între 1999 și 2012. Cu toate acestea, obezitatea a crescut în acest timp.

fundamental, cât de mult mâncăm (din toate alimentele), cât de mult ne exercităm și cum ne trăim viața în general (plus factori genetici) determină dimensiunea taliei noastre. Și chiar și atunci, relația cu sănătatea nu este clară și evidentă, deoarece multe studii arată că o anumită greutate în plus poate fi protectoare.

consumul de alimente mai puțin sănătoase și/sau mai grase atunci când este echilibrat cu alte alimente și exerciții fizice nu va duce la o persoană supraponderală sau obeză și nici nu va duce neapărat la o sănătate mai slabă. Nici un singur aliment sau băutură nu poate fi considerat responsabil pentru creșterea în greutate.

soluțiile prea simpliste pentru obezitate care denigrează o industrie sau un produs alimentar sunt politici publice proaste. Realitatea este că taxele “junk food” sau taxele de băuturi zaharoase sunt instrumente ineficiente, contondente, care nu reușesc să recunoască cauzele complexe și multiple ale obezității. Este timpul să punem ideea unor astfel de taxe în locul lor de drept: coșul de gunoi.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.