beskattning av “ohälsosamma” livsmedel kommer inte att minska fetma

det verkar som om hälsoföreningar återigen kräver en “fet skatt” skatter på livsmedel som vissa nutritionister och forskare inte vill att vi ska äta eller dricka.

tyvärr har bristen på ljudtänkande bakom vilifying sugary drinks eller mindre hälsosamma mellanmål inte förändrats, inte heller har den trubbiga, oprecisa och orättvisa karaktären av en “skräpmat” eller sockerhaltig dryckskatt.

oavsett de goda avsikterna, beskattar vissa livsmedel för att göra oss friskare förblir dålig allmän ordning. Det finns flera anledningar till varför detta är så, den mest grundläggande är att sådana skatter påverkar alla oavsett deras omkrets eller livsstilsval.

Tänk på fallet med en kanadensare som springer tre gånger i veckan, spelar sport då och då, äter en välbalanserad diet och är i utmärkt fysiskt skick. Om hon gillar att koppla av med en pop och titta på en film på helgen, eller njuta av en chokladkaka med lunch, varför ska hon betala mer för att göra det?

noterbart, i 2012, 52.5 procent av kanadensare i åldern 18 och äldre, och 21.8 procent av kanadensiska ungdomar (i åldern 12 till 17) rapporterade sig vara överviktiga eller feta. Med andra ord, vänd den statistiken över, och en betydande del av den vuxna befolkningen och majoriteten av ungdomspopulationen är varken överviktiga eller feta enligt kroppsmassindex (den gemensamma metriska övervikt och fetma).

“skräpmat” eller sockerhaltiga dryckesskatter misslyckas inte bara med att skilja mellan överviktiga/feta kanadensare och de som inte är det, men de är också en regressiv form av beskattning. Ett antal studier har visat att dieter med mindre hälsosamma matalternativ är billigare än dieter med hälsosammare matalternativ. Vidare är lägre socioekonomiska klasser vanligtvis mer beroende av snabbmat för deras näring. Båda föreslår att en skatt på mindre hälsosamma/fetare matalternativ kommer att ha en oproportionerlig effekt på kanadensare med lägre inkomst.

“skräpmat” skatter garanteras inte heller att minska det totala kaloriintaget,som vissa hopp. Viktigt är att snabbmatskonsumtion (ett gemensamt mål för en” fettskatt”) kan vara relativt oansvarig för prisförändringar eftersom individer helt enkelt kan byta till andra icke-beskattade, men fortfarande energitäta (massor av kalorier per portion storlek) livsmedel.

sedan är det frågan om att definiera vilka livsmedel som ska beskattas och svårigheterna däri (tänk fruktjuicer till exempel). Det kommer utan tvekan att kräva ökad byråkrati: en ny byrå skulle behöva skapas för att avgöra vilka livsmedel eller drycker som är berättigade till skatten och vilka som kan undantas. Förslaget om att sådana skatter ska kompenseras med subventioner eller skattesänkningar för andra mer hälsosamma livsmedel eller på andra områden förvärrar bara detta problem.

att endast rikta in sig på en livsmedelsgrupp, såsom sockerhaltiga drycker, löser inte nödvändigtvis dessa problem eller de som beskrivs ovan.

de som vill förtala läsk måste också brottas med en problematisk verklighet: enligt Statistics Canada minskade konsumtionen av läsk 35 procent i Kanada mellan 1999 och 2012. Ändå har fetma ökat under den tiden.

grundläggande, hur mycket vi äter (av alla livsmedel), hur mycket vi tränar och hur vi lever våra liv i allmänhet (plus genetiska faktorer) bestämmer storleken på våra midjelinjer. Och även då är förhållandet till ohälsa inte klart och uppenbart eftersom många studier visar att lite extra vikt kan vara skyddande.

konsumtionen av mindre hälsosamma och / eller fetare livsmedel när de balanseras med andra livsmedel och motion kommer inte att leda till att en person är överviktig eller överviktig, och det kommer inte nödvändigtvis att leda till sämre hälsa. Ingen enskild mat eller dryck kan hållas ansvarig för viktökning.

alltför förenklade lösningar på fetma som förtalar en industri eller livsmedelsprodukt är dålig allmän ordning. Verkligheten är att” skräpmat ” skatter eller sockerhaltiga drycker skatter är ineffektiva, trubbiga instrument som inte känner igen de komplexa och mångfaldiga orsakerna till fetma. Det är dags att vi lägger tanken på sådana skatter på deras rättmätiga plats: skräpfacket.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.